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Comida para mascotas es fuente de salmonelosis

Un estudio de la Academia Americana de Pediatría señaló que concluyen que dicho alimento contiene ingredientes de origen animal, lo que provoca infecciones gastrointestinales

VÍNCULO INFECCIOSO Identifica el primer brote de infecciones humanas de salmonelas ligado al uso de marcas de fábrica múltiples de la comida seca

La comida procesada seca destinada a los perros y gatos es una fuente de contaminación de salmonela para los humanos, según advirtió un estudio de la Academia Americana de Pediatría.

La investigación, que se publicará en septiembre próximo en la revista Pediatrics, expone que millones de familias estadounidenses poseen perros y gatos, a los que alimentan con comida procesada, sin que hasta ahora hubiera alguna asociación de ésta con la Salmonela del tipo Scharzengrund.

Los investigadores, encabezados por Casey Barton Behravesh, de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, en Atlanta (Georgia) , concluyen que dicho alimento contiene ingredientes de origen animal.

Advierten que esos productos son un peligro de infecciones de salmonelosis, principalmente para niños pequeños.

El estudio, las 'infecciones humanas de las salmonelas ligada al uso de múltiples marcas de comida seca contaminada para perros y gatos 2006-2008' identifica el primer brote de infecciones humanas de salmonelas ligado al uso de marcas de fábrica múltiples de la comida seca de perro y gatos, a través de dos facetas multiestatales.

La primera faceta del estudio conducido para determinar la fuente y el modo de infección entre pacientes evalúo la exposición a los animales domésticos y sus alimentos, mientras que el segundo los factores de riesgo para la transmisión entre los niños.

En ese periodo de estudio de dos años se identificaron a 79 pacientes en 21 estados, de los cuales 48 por ciento eran niños de dos años o más pequeños.

La enfermedad entre niños fue asociada perceptiblemente a la alimentación de animales domésticos en la cocina, pero no se encontró ninguna asociación entre la contaminación y los niños que ponían el alimento en sus bocas.

El contacto directo con los animales y el contacto indirecto en los ambientes donde los animales viven, vagan y guardan sus platos para el alimento y el agua pueden llevar a las infecciones humanas, precisaron los investigadores.

Más de 23 mil toneladas de comida seca de perros y gatos fueron retiradas del mercado como resultado del estudio del brote.

Después de otros brotes adicionales identificados en 2008, la compañía involucrada retiró 105 marcas de alimento y cerró permanentemente la planta de fabricación.

Los alimentos secos para perros y gatos manufacturados en esa planta fueron ligados a la enfermedad humana por un periodo de tres años.

'Estos brotes acentúan la importancia del almacenaje y del manejo apropiado de los alimentos de mascotas en el hogar para prevenir enfermedades humanas, especialmente entre niños pequeños', concluyeron los especialistas.
#8185245
Q:Are certain types of pet foods more likely to be contaminated with Salmonella?

A:No pet food is immune from the possibility of Salmonella contamination. There is evidence, however, that feeding raw foods, such as raw meat and eggs, increases the risk of Salmonella infection and shedding of the bacteria (leading to possible infection of other animals and of people).2-9 Regardless of the type of food you choose to feed your pet, proper precautions should be taken to protect your family's health.

http://www.avma.org/public_health/salmonella/pet_food_salmonella_faq.asp
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Exacto. Uno de los argumentos en contra de la alimentación natural, es que aumenta el riesgo. Sin embargo las normas de higiene que hay que seguir son iguales para cualquier tipo de alimentación.

"Regardless of the type of food you choose to feed your pet, proper precautions should be taken to protect your family's health."

Las cuales son muy sencillas y hasta de sentido común:


Q:What can I do to prevent getting Salmonella from pet food products or treats?
A:Luckily, common sense measures are effective in minimizing your risk of infection. These measures are particularly important if you feed your pet raw foods of animal origin (eg, raw beef, chicken or eggs), including raw treats such as raw hides and pig ear chews.

Safe handling of all pet foods and treats

Wash your hands thoroughly after handling any pet food or treats

Don't allow your children to handle the food; or, if you choose to let them handle the pet food or treats, make sure they thoroughly wash their hands (under your direct supervision) afterwards.

Do not allow immunocompromised, very young, or elderly people to handle pet food and treats; or, if they handle the products, they should thoroughly wash their hands immediately after handling the products.

Keep all pet foods and treats away from your family's food.

Do not prepare pet foods in the same area or with the same equipment/utensils you use to prepare human foods.

Do not allow pets on countertops or other areas where human food is prepared.

In the Pediatrics manuscript,1 feeding pets in the kitchen was identified as an important source of infection. If it is possible for you to feed your pet in an area other than your kitchen, you may wish to consider doing so. If it is not an option, or if you choose to feed your pet in the kitchen, feed your pet as far away from human food preparation areas as possible and follow the other guidelines above.

http://www.avma.org/public_health/salmonella/pet_food_salmonella_faq.asp
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